Isi kandungan:
Mudah kapur marmalade menggunakan hanya 3 bahan. Resipi itu mudah, tetapi merancang untuk rendam semalaman untuk menghilangkan kepahitan. Resipi ini cukup untuk anda dan untuk hadiah dapur.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun (kira-kira 18) limau Parsi yang besar, dikupas, semangat dipotong menjadi jalur nipis 2 inci panjang
- 9 cawan air
- 6 paun (13-1 / gula
Cara Membuatnya
Potong kupas dengan setengah dan jus jus. Tetapkan jus itu ke tepi.
Bubur pulpa dan biji dari bahagian kapur. Tempatkan dalam beg cheesecloth. Letakkan beg cheesecloth, zest, jus, dan air dalam periuk 6 liter, kemudian tutup dan rendam semalaman, atau selama 8 jam.
Bawa campuran air ke dalam mendidih dan masak kira-kira 2 jam, sehingga kulit lembut. Tanggalkan beg cheesecloth. Tambah gula ke kuali dan kacau untuk dibubarkan.
Rebus, kacau sehingga suhu termometer memasak mencapai 220 darjah F.
Ladle marmalade ke dalam balang yang bersih, meninggalkan 1/4 inci ruang depan. Cap dan meterai. Proses selama 10 minit di dalam mesin pembasuh air mandi. Laraskan untuk ketinggian, jika perlu.
Resipi Sumber: oleh Carol W. Costenbader (Buku Lantai)
Dicetak semula dengan kebenaran.