Isi kandungan:
- Apa yang Anda Perlu
- Memotong beberapa (tidak semua) lemak yang berlebihan dari pinggan stik daging babi dan dijadikan dalam oven Belanda. Bilas dan pat kering stik babi dan garam dan lada kedua belah pihak. Cokelat mereka dalam kumpulan dalam lemak babi yang diberikan. Keluarkan ke piring.
Resipi untuk stik daging babi dan sauerkraut adalah makan malam satu pot yang boleh dibuat di dalam ketuhar atau dapur. Stik daging babi datang dari punggung Boston atau potongan bahu babi. Sekiranya anda tidak dapat menemui mereka, tanyakan daging anda untuk memotong daging babi ke dalam kepingan 3/4 inci.
Steak babi adalah sangat munasabah.
Apa yang Anda Perlu
- 6 (3/4 inci) stik babi
- 1 bawang besar yang besar dicincang
- 2 buah apel merah, dicincang tetapi tidak diselipkan dan dicincang kasar
- 1 pon sauerkraut, dibilas atau tidak dibakar seperti yang anda suka
- 1/2 cawan air
- 2 sudu makan gula perang
- 1 sudu makan Dijon atau mustard biasa
- 1 atau lebih sudu teh biji
- 1/2 garam sudu teh > 3 kentang russet, dikupas dan potong ke dalam pinggir
- 1 1/2 cawan epal
Memotong beberapa (tidak semua) lemak yang berlebihan dari pinggan stik daging babi dan dijadikan dalam oven Belanda. Bilas dan pat kering stik babi dan garam dan lada kedua belah pihak. Cokelat mereka dalam kumpulan dalam lemak babi yang diberikan. Keluarkan ke piring.
- Tambah bawang ke cawan di dalam oven Belanda dan tumis hingga lut. Tambah epal dan caramelize sedikit. Tambah kuuerkraut, air, gula perang, mustard, biji garam dan garam, dan kacau rata.
- Uji daging untuk memastikan ia lembut. Sekiranya tidak, keluarkan kentang (jika ia selesai) dan kembalikan stik daging babi dan kraut ke ketuhar (atau reneh) hingga lembut sepenuhnya. Apabila daging dan kentang dilakukan, keluarkannya ke pinggan dan simpan panas. Campurkan epal dengan kraut, tutup dan kembali ke ketuhar (atau reneh) selama 15 minit. Hidangkan dengan jus pan.