Kari Rendang indonesian Dengan Resipi Ayam

Masakan Indonesia sentiasa berpengaruh dalam memasak Thai. Salah satu hidangan Indonesia yang paling popular di Thailand dan di seluruh Asia ialah rendang ayam atau kari daging. Perhatikan bahawa rendang dianggap kari "kering", yang bermaksud sos dimasak sedikit. Kerana ia sulingnya, sausnya memegang daging, menjadikan hidangan ini sangat beraroma. Sebagai bonus, pelbagai jenis rempah menjadikannya sangat sihat. Jika anda suka kari anda dengan banyak rasa, anda akan menyukai rendang!

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Sos:
• 1/2 boleh santan (berkualiti)
• 2 sudu besar. serai (segar, cincang halus, juga boleh dibekukan beku di kedai makanan Asia)
• 1 bawang merah (dikupas dan berkhasiat)
• 4 ulas bawang putih
• 1 potong saiz galangal (atau halia)
• hingga 3 cili merah (bergantung kepada seberapa panas yang anda suka kari anda (dibiakkan jika kurang haba dikehendaki, atau 1/3 hingga 3/4 sudu kering serpihan kering)
• 3/4 sudu kecil. 1 sudu besar gula pasir
• 2 sudu kecil kecap (gelap)
• 1/4 cawan sate ikan
• 1/2 sudu teh kunyit
• 1 sudu sudu ketumbar (tanah)
• cumin (tanah)
• 1 1/2 sudu kayu manis
• 1/4 sudu teh pala
• 1/4 sudu teh ulas
• 1 sudu kecil udang udang (tersedia oleh balang di kedai makanan Asia , Atau tambah 1 sudu besar saos ikan)
• Untuk hidangan:
• 1 lb. Ayam kepingan
• Pilihan: anise bintang 2 (keseluruhan, boleh didapati di kedai makanan Asia)
• Pilihan: ketumbar (daun cilantro segar)

Cara Membuatnya

Letakkan semua bahan perasa dalam pemproses makanan. Jika y ou tidak mempunyai pemproses makanan, hanya mencincang bawang dan herba dengan halus dan menggabungkan dengan santan, rempah, dan bahan-bahan lain. Rempah-rempah dan rempah-rempah ini juga boleh digali bersama dengan alu dan mortar.

1. Lakukan ujian rasa untuk garam dan rempah, sambil menambah sos ikan jika tidak cukup asin. Jika tidak cukup pedas, masukkan lagi cili segar atau sos cili. Jika terlalu masam, tambah sedikit gula perang.

Letakkan sos dalam kuali atau periuk ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan potongan ayam ditambah anise bintang keseluruhan, jika menggunakan, dan kacau dengan baik. Terus kacau sekali-sekala apabila anda mendidih. Kemudian, keluarkan haba kepada reneh. Jangan tutup, seperti yang anda mahu sos itu dapat dikurangkan dan menjadi lebih tebal.

1. Benarkan kari untuk reneh, kacau sekali-sekala, sehingga 1 jam, atau sehingga ayam dimasak dan lembut. Sos akan berkurangan sehingga ia hampir seperti salutan pada daging (ditambah pula dengan sisa sos yang sedikit di dalam kuali).
2. Hidangkan terus dari wajan dengan sos tambahan yang dicurahkan. Hiaskan dengan percikan ketumbar segar, jika dikehendaki. Hidangkan dengan nasi wangi melati Thailand atau nasi kelapa mudah Thai.Hidangan ini juga boleh dihidangkan dengan roti rata.
3. Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!