Definisi: Gula pasir adalah pemanis semulajadi yang dibuat dengan mendidih sap dari gula atau palmara bunga bunga hingga dikurangkan menjadi kristal gula. Gula kelapa dibuat dengan cara yang sama, dan istilah "gula kelapa," "gula kelapa," dan "gula aren" sering digunakan secara bergantian. Dan, walaupun gula pada umumnya boleh digantikan antara satu sama lain dalam resipi, mereka tidak secara teknikal mempunyai produk yang sama.
Gula pasir mempunyai rasa kompleks yang mengingatkan karamel dan mungkin mempunyai kesan maple berasap. Ia kurang manis daripada gula putih halus. Gula sawit digunakan secara meluas dalam masakan Asia Tenggara.
Bentuk Gula Kelapa Sawit:
- Gula sawit sering terbentuk dalam kek yang mesti dicukur atau diparut untuk digunakan dalam resipi. Ini boleh terdiri dari lembut dan rapuh hingga keras.
- Gula sawit juga boleh didapati dalam bentuk sejenis paste, yang biasanya dijual dalam tiub plastik.
- Baru-baru ini, gula aren dalam bentuk pasir telah datang ke pasaran; ini lebih mudah untuk diukur dengan tepat dan merupakan pilihan yang baik untuk digunakan dalam penaik.
Tips Membeli Gula Palma:
- Pasaran Asia adalah sumber yang hebat untuk gula aren, tetapi kadang-kadang pemilihan boleh menjadi sangat menggembirakan. Beli oleh rupa dan rasa - banyak yang memilih gula aren berwarna gelap untuk versi gelap. Lebih lembut, gula yang lebih lembut pada umumnya lebih mudah untuk digunakan, jadi berikan pakej sedikit meretas untuk memastikan tekstur gula di dalamnya lebih baik.
- Perhatikan bahawa jenama rendah sering mencampurkan gula sawit dengan gula putih dan / atau gula malt yang halus. Semak senarai bahan apabila mungkin, dan perhatikan bahawa kadangkala, pakej yang dilabel "gula aren" boleh, sebenarnya, adalah gula kelapa, dan sebaliknya.
Lebih Banyak Mengenai Gula Kelapa Sawit:
Gula Kelapa dan Gula Kelapa
Di mana Untuk Beli Kelapa Sawit:
Importfood. com menawarkan kek Thai gula aren. Bahan-bahan: Cecair dari bunga kelapa, gula putih, gula malt. Harga: $ 2. Pakej 79/16 auns.
Amazon. com adalah sumber yang baik untuk pelbagai gula sawit; beberapa Amazon. Peruncit com menawarkan gula tulen tulen dalam kek atau tiub. Harga : Berbeza oleh peruncit dan produk.
Navitas Naturals menjual gula aren yang terhasil daripada nektar kelapa sawit. Bersertifikat USDA Organik. Kosher Earth Certified. Harga: $ 3. 29/8 ons, juga boleh didapati dalam kuantiti yang lebih besar.
Resipi Gula-Gula Palma:
Sayap Kacang Curry
Salad Mango Thai
Udang Barbequed dengan Sos Tepung Thai
Pad Thai Mie dengan Udang