Chestnut adalah buah yang boleh dimakan besar dari pokok kastanye dan merupakan makanan yang popular di Eropah dan China. Cengkeh menghasilkan rasa halus dan sedikit manis di dalam kacang sambil melembutkan tekstur kepada konsistensi kentang seperti. Tetapi buah berangan juga boleh direndam - marrons glaces dalam bahasa Perancis-dan tanah menjadi tepung yang biasa dalam sup dan pencuci mulut. Corsicans goreng mereka menjadi donat. Hungary, Perancis, dan Swiss mempermanis dan memelihara mereka.
Kita sudah biasa dengan garis dari "Lagu Krismas", "Chestnuts memanggang di atas api terbuka," tetapi di luar kebanyakan daripada kita tidak pernah memasak kekang di dapur, apalagi api terbuka. Panduan ini akan membawa anda melampaui "api terbuka" dan memberi anda lebih banyak wawasan ke dalam kacang serba boleh ini.
Tips Memasak Chestnut
Kumbang berangan tidak sesuai untuk dimakan, dan itu sebabnya memakan buah berangan sangat penting. Kaedah memasak terbaik membolehkan anda memasak kacang di dalam cangkerang, dan kemudian mengeluarkannya apabila ia melembutkan. Anda perlu menggunakan pisau tajam tajam untuk mengiris sama ada garis miring mendatar atau X besar di sepanjang sisi rata sebelum memanggang atau mendidih.
Tips mendidih
Untuk mendidih, tutupkan buah berangan dengan air sejuk, biarkan mendidih dan reneh selama tiga minit. Keluarkan dari haba. Sapu beberapa kali pada satu masa dan kupas kulit dan kulit dengan pisau tajam. Kerana mereka sejuk, mereka menjadi lebih sukar untuk mengupas, jadi simpannya dalam air panas sehingga anda sudah bersedia untuk mengupas.
Teruskan dengan resipi anda menggunakan kacang yang dikupas, pastikan anda selesai memasaknya sepenuhnya dalam resipi anda.
Untuk mendidih dan masak mereka sepenuhnya dalam kulit mereka, reneh selama 15 hingga 25 minit, kemudian kupas dan gunakan, tetapi jangan kecewa jika mereka hancur kerana anda mengupas mereka. Kaedah mendidih untuk memasak sepenuhnya buah berangan yang terbaik digunakan apabila anda akan meresap buah berangan atau menolaknya melalui penyaring untuk puri.
Tips Pemanggang
Untuk memanggang buah berangan, buat potongan seperti diuraikan di atas. Mereka berpotensi meletup dari tekanan dalaman jika tidak menusuk. Letakkan pada lembaran penaik dalam ketuhar 400 F selama 15 hingga 20 minit, kacau sekali-sekala. Hidangkan panas.
Untuk memanggang dalam api, ambil piring aluminium dan pasang lubang-lubang. Buat potongan dalam buah berangan atau tusukan mereka-ini akan membolehkan kacang untuk melepaskan wap-dan letakkan pada panggangan di atas arang putih-panas. Jika anda mempunyai roaster chestnut untuk perapian, semua lebih baik.
Cadangan Meal dan Resipi
Chestnut berfungsi dengan baik dalam masakan yang lazat serta yang manis. Mereka sering digunakan sebagai pengganti kentang atau pasta di Eropah kerana kandungan kanji tinggi mereka. Mashed atau buah berangan yang ditanam adalah rakan kongsi yang baik dengan ubi jalar, wortel, cendawan, kecambah, dan kubis.Walau bagaimanapun, kebanyakan orang Amerika menggunakannya dalam pemadat dan pencuci mulut.
Anda akan mendapati banyak resipi untuk mencuba koleksi resipi chestnut yang dihubungkan di bawah, termasuk persembahan pemasakan dan pencuci mulut yang standard serta penggunaan baru yang inovatif untuk buah berangan. Walaupun anda boleh mendapatkan mereka tempat paling segar, anda boleh menjimatkan masa dan tenaga memasak dengan membeli keseluruhan buah berangan atau kek coklat. Gunakan ini dalam resipi semasa yang segar adalah di luar musim.
Lebih Lanjut Mengenai Chestnut dan Resipi Chestnut
• Chestnut Selection dan Penyimpanan
• Peringatan Amaran Mentah
• Setara Chestnut, Langkah dan Substitusi
• Sejarah Chestnut
• Resipi Chestnut