Piring Swordfish panggang dengan Resipi Lemon

Stik ikan pedang yang kukuh tahan dengan baik di atas panggangan atau ayam pedaging. Stik ikan pedang ini dibekalkan dengan baik dengan sos lemon dan minyak zaitun. Sos dimusnahkan di atas ikan sambil memasak.

Walaupun ikan todak berkhasiat dan lazat, ia mempunyai tahap merkuri yang tinggi. FDA dan EPA AS menasihati bahawa wanita yang mungkin menjadi hamil, wanita hamil, ibu-ibu yang menyusu, dan anak-anak muda mengelakkan makan ikan yang tinggi merkuri. Mereka menasihati kumpulan ini untuk mengelakkan ikan todak, ikan hiu, tilefish, dan makarel raja.

Lihat: Penasihat EPA-FDA mengenai Merkuri dalam Ikan dan Kerang

Apa yang Anda Perlu

• 6 stik ikan todak, kira-kira 1 inci tebal
• minyak zaitun tambahan
• 1/4 cawan jus lemon
• 2 sudu teh garam halal
• 1/2 sudu teh sos Worcestershire
• 1/8 sudu teh lada hitam
• sudu saus Tabasco atau lada cayenne tanah < 1/4 sudu teh paprika manis

Cara Membuatnya

Bilas ikan todak steak dengan baik di bawah air sejuk; Pat kering dengan tuala kertas. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, lada, sos Worcestershire, dan sos Tabasco; kacau hingga sebati.

Berus ikan dengan campuran kemudian taburkan dengan separuh paprika. Tetapkan sisa campuran jus lemon dan paprika.

Letakkan ikan pedang di atas panggang yang lasak di atas arang sederhana atau di dalam bakul memanggang lancar. Grill ikan di atas arang sederhana selama kira-kira 8 minit pada setiap sisi atau sehingga serpihan ikan dengan mudah dengan garpu.

Atau panggang pada kira-kira 350 ° F pada panggangan gas.

Baste dengan campuran jus lemon beberapa kali dan taburkan ikan siap dengan paprika yang tersisa sebelum disajikan.

Anda Juga Boleh Menyukai

Stik Swordfish Bakar

Fillets Ikan Lele Bakar

Snapper Merah Kuning Dengan Perasa Cajun