Membuat Kubis Serbuk Poland Anda Sendiri

Dalam resipi ini untuk gulungan kubis kubis Poland, daging babi dan daging lembu dicampurkan dengan nasi, terletak dalam daun kubis dan dimasak dalam ketuhar. Tetapi resipi ada di mana barli menggantikan nasi dan gulung dimasak di atas dapur sehingga lembut.

Poland memanggil gulungan kubis boneka gołąbki (gaw-WOHMP-kee), yang bermaksud "merpati kecil" dan merupakan lambang makanan keselesaan dan dianggap hidangan kebangsaan. Setiap masakan Eropah Timur mempunyai versi penuh dengan daging tanah dan beberapa jenis bijirin tetapi mereka juga boleh menjadi vegetarian.

Czech dan Slovaks memanggil mereka holubky , manakala Serbia dan Croatians merujuk kepada mereka sebagai sarma. Biasanya, sos adalah apa yang membezakannya.

Jika resipi ini tidak merayu kepada anda, berikut adalah lebih banyak resipi krim yang disumbat untuk dipilih.

Apa yang Anda Perlu

• 1 kubis kepala (sekitar 4 paun)
• 1 bawang besar (dicincang)
• 2 sudu mentega
• 1 lembar daging lembu
• babi
• 1 1/2 cawan beras yang dimasak
• 1 sudu teh bawang putih (dicincang halus)
• 1 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1 cawan stok daging
• (pilihan)

Cara Membuatnya

Sediakan Kubis

1. Buang inti dari kubis. Letakkan seluruh kepala dalam periuk besar yang dipenuhi dengan air masin mendidih. Tutup dan masak selama 3 minit, atau sehingga cukup lembut untuk menarik daun individu. Anda memerlukan 18 daun.
2. Apabila daun cukup sejuk untuk mengendalikan, gunakan pisau paring untuk memotong batang tengah tebal dari setiap daun, tanpa memotong sepanjang jalan.
3. Potong kubis yang tinggal dan letakkan di bahagian bawah hidangan casserole lidded atau oven Belanda.

Buat Pengisian

1. Sauté bawang cincang dalam mentega dalam kuali besar sehingga lembut, dan biarkan sejuk.
2. Campurkan bawang sejuk dengan daging lembu, daging babi, nasi, bawang putih, garam, dan lada hitam sehingga digabungkan dengan baik. Jangan lapuk atau daging akan menjadi sukar.
3. Tempatkan 1/2 cawan daging pada setiap daun kubis. Flip sebelah kanan daun ke tengah, kemudian flip sebelah kiri. Flip bahagian bawah daun dan anda akan mempunyai sesuatu yang kelihatan seperti sampul surat. Gulung dari anda untuk membungkus daging dan membuat roll kecil yang kemas.

Masak dan Hidangkan Kubis Stuffed

1. Ketuh haba ke 350 F. Letakkan gulungan kubis di atas kubis cincang di dalam hidangan kaserol atau ketuhar Belanda, perasa setiap lapisan dengan garam dan lada.
2. Tuangkan stok daging lembu di atas gulung, tutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar selama 1 jam atau sehingga kubis lembut dan daging dimasak.
3. Hidangkan dengan jus pan dan iris pilihan krim masam, atau campurkan jus pan dengan krim masam dan hancurkannya ke atas gulungan kubis.
4. Kubis gulung beku sebelum atau selepas memasak dan boleh dibuat dalam periuk perlahan (lihat arahan pengilang anda).

Nota: Oleh kerana mereka boleh dimakan dengan panas atau pada suhu bilik, gulung kubis mini menjadikan pembuka selera yang hebat. Cubalah mereka dengan tusuk gigi yang berbingkai dan awak baik!