Cookie yang tidak dibakar sangat mudah dibuat, dan merupakan resipi pertama yang hebat untuk mendapatkan anak-anak anda bermula di dapur. Tetapi terdapat beberapa rahsia untuk membuat cookies terbaik. Ikuti arahan resep dengan teliti dan gunakan petua ini setiap kali anda mencuba salah satu resipi mudah saya.
- Berkumpul semua bahan sebelum anda bermula. Malah, mengukur semua bahan sebelum anda mula memasak. Resipi ini pergi bersama-sama dengan cepat. Apabila anda menambah ramuan kepada sirap panas dan campuran cair, anda tidak mahu berhenti untuk mengukur bahan seterusnya, kerana resipi boleh hancur.
- Pastikan gula dibubarkan sepenuhnya apabila anda memanas sos yang memulakan beberapa resipi ini sebelum anda menambah bahan penebalan (mentega kacang, bijirin, coklat). Kebanyakan cookie tidak bermula dengan sirap gula. Sekiranya gula tidak sepenuhnya dibubarkan, kuki akan menjadi kasar. Sediakan sedikit sirap (berhati-hatilah - panas!) Dalam sudu logam dan lihat dengan berhati-hati. Anda tidak boleh melihat apa-apa kristal.
- Apabila membuat sirap, terutamanya dalam gelombang mikro, pastikan untuk membilas sudu itu di bawah air yang sangat panas selepas setiap kali anda membakar sirap. Kristal gula di atas sudu boleh memperkenalkan semula kristal ke dalam campuran apabila anda menggerakkannya, dan segala-galanya dapat dirampas, menyebabkan kekacauan berbutir.
- Ikuti arahan memasak untuk surat itu. Setiap masa. Sesetengah resipi ini hanya dicampur, kemudian dibentuk, sementara yang lain dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sebelum membentuk. Pastikan ramuan cair mengikut arahan sebelum anda meneruskan.
- Jika anak anda membuat resipi ini, pastikan mereka memahami keselamatan makanan, cara mengendalikan campuran panas, dan keselamatan dapur asas. Dan pastikan mereka menggunakan pad panas dan tidak pernah, menjilati sudu yang mengandungi sirap panas atau menggunakan jari telanjang untuk mengikis sudu atau pisau. Itulah cara yang sangat baik untuk membakar diri.
- Gunakan belakang sudu butfer atau cawan pengukur untuk menekan campuran ke dalam kuali jika anda membuat cookie bar. Campuran boleh menjadi sangat melekit dan biasanya panas, jadi jangan gunakan jari anda.
- Simpan resipi ini, dilindungi dengan baik, pada suhu bilik. Sekiranya cookies atau campuran kue sangat panas, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga ia sejuk, tetapi tekstur dan rasa akan menjadi lebih baik jika mereka dimakan pada suhu bilik.