Isi kandungan:
- Apa yang Anda Perlu
- 2. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur, separuh dan separuh, garam, lada dan pala hingga dikombinasikan dengan sempurna tetapi tidak berbuih.
Quiche adalah hidangan yang hebat untuk dibuat apabila anda mempunyai sedikit daging, keju atau sayur-sayuran yang sihat. Kombinasi kegemaran saya adalah trio klasik bacon, bawang dan keju Gruyere, tetapi bayam dan cendawan atau lada merah dan bawang merah yang dipanggang membuat pilihan vegetarian yang hebat. Pastikan sayur-sayuran yang anda gunakan dimasak dan dikeringkan - sayur-sayuran larut cecair keluar ke custard, yang merosakkan quiche.
Jumlah pengisian adalah cukup untuk pai atau pai tart diameter 6 inci dan 2 inci dalam; jika anda menggunakan kuali cetek, anda mungkin tidak memerlukan semua kastard. Saya menggunakan kuali dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan untuk membolehkan saya mengeluarkan quiche dari kuali sebelum mengiris, tetapi anda boleh memotongnya dalam kuali juga. Gunakan apa-apa resipi kerak yang anda suka, tetapi pastikan untuk membakarnya atau bahagian bawah akan menjadi basah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kerak pai 6 inci (dipanggang buta)
- 2 telur
- 1/2 hingga 2/3 cawan separuh dan separuh
- 1/2 sudu teh garam halal > 1/4 sudu teh lada putih
- 1/4 sudu teh pala (segar parut)
- Untuk Variasi # 1:
- 2 hingga 3 keping bacon (diced)
- 1/2 cawan bawang (dihiris,
- 2 auns Gruyere keju (atau keju Emmentaler, parut)
- Untuk Variasi # 2:
- 1/2 hingga 2/3 cawan cawan (disusun atau dihiris, 2/3 cawan masak bayam
- 2 auns Gruyere keju (salai atau biasa, atau keju Gouda, salai)
- Untuk Variasi # 3:
- 1/2 cawan panggang lada merah (diced)
- / 2 cangkir bawang merah lambat
- 1 1/2 auns berusia keju Gouda (parut)
- Cara Membuatnya
2. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur, separuh dan separuh, garam, lada dan pala hingga dikombinasikan dengan sempurna tetapi tidak berbuih.
3. Spread bahan pengisian (lihat di bawah untuk penyediaan) di bahagian bawah kerak yang dibakar. Tuangkan custard dengan berhati-hati, pastikan tidak mencurahkan bahagian atas kerak. (Ini adalah yang terbaik untuk meletakkan quiche pada kuali lembaran atau lembaran cookie sebelum mencurahkan kastard.) Bergantung kepada saiz kuali anda dan jumlah pengisian yang anda gunakan, anda mungkin memerlukan kustard kurang.
Jika anda memerlukan lebih banyak, pukul satu telur dengan 1/4 cangkir setengah dan separuh dan tambah ke kerak.
4. Bakar 25-30 minit, atau hanya sehingga kastard ditetapkan dan bahagian atasnya sangat pelit. Biarkan sejuk selama 10 minit atau lebih sebelum menghiris.
Pengisian Variasi # 1:
Dalam kuali kecil, masak daging sehingga ditenun tetapi tidak segar. Keluarkan dari kuali dan sejuk. Masukkan bawang yang dihiris ke dalam lemak bacon dan masak sehingga kepingan-kepingan itu terpisah dan melembutkan. Biarkan sejuk. Sebarkan bacon dan bawang di atas kerak dan atas dengan keju parut.
Pengisian Variasi # 2:
Benar-benar mengalirkan bayam, dengan menekan cecair sebanyak mungkin.Cabut kasar. Sebarkan cendawan dan bayam sama rata ke bahagian bawah kerak. Taburkan dengan keju.
Pengisian Variasi # 3:
Benih kering lada merah panggang. Sebarkan lada merah dan bawang merah ke bahagian bawah kerak. Taburkan dengan keju.
Rate Resipi ini
Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!