Resipi ini boleh dibuat dalam kira-kira sepuluh minit (atau kira-kira bergantung pada kelajuan anda). Mereka menggunakan hasil musim panas segar, dan mengambil musim panas biasa dalam fikiran. Sup sejuk, salad besar, makanan ringan, dan idea-idea yang tidak masak semuanya ada di sini dengan banyak tomato masak yang masak, timun sejuk, dan zucchini prolifik dalam campuran.
- 01 dari 12
Sup Avocado
Sup Avocado Chilled. Foto © Molly Watson
Mempunyai pengisar, akan makan malam. Untuk setiap hidangan, pusar alpukat, cengkih bawang putih kecil, 1 sudu besar jus limau, dan kuih ayam cukup untuk menjadikannya sebagai sup. Tambah garam secukup rasa. Chill sebelum disajikan pada hari-hari yang paling hangat dan hiaskan dengan herba segar pilihan anda. Tortillas, keripik tortilla, atau roti berkerak membuat makanan ringan tetapi cepat.
- 02 dari 12 Caprese Salad
Caprese Salad (Tomato Salad). Foto © Molly Watson
Pada hari-hari yang paling hangat, Salad Caprese yang mentah dan menyegarkan, kepingan tomato masak, mozzarella segar, dan basil beralur dengan minyak zaitun dan ditaburi dengan garam laut-amat sesuai dengan rang undang-undang. Buat bahagian besar, tambah beberapa roti, dan makan malam selesai.
- 03 dari 12 sup timun sejuk
sup mentimun yogurt. Foto © Molly WatsonSup sejuk adalah sempurna untuk mengalahkan haba. Banyak sup sejuk memerlukan memasak dan penyejukan - sempurna untuk membuat sejuk pada waktu pagi menikmati di waktu makan malam, tetapi bukan keadaan selama 10 minit. Bukan sup kelembapan berkrim ini. Potong timun yang besar, dalam pemproses makanan yang memutarnya dengan kira-kira 1 cawan yoghurt biasa dan 1 bawang hijau, garam secukup rasa, dan berkhidmat dengan garnished dengan dill. Ia sungguh mudah.
(Petunjuk: Lain-lain sup sejuk dan sejuk sup adalah Avocado Sup.)
- 04 dari 12
Salad Alpukat Salad
Salad Alpukat Salad. Foto © Molly Watson
Salad renyah dan beraroma yang menyediakan jagung mentah (ya, mentah!) Indah disajikan di atas katil selada atau arugula untuk makan malam musim panas yang ringan. Lihat resipi penuh di sini.
Teruskan ke 5 dari 12 di bawah. - 05 dari 12
Fattoush Salad
Fattoush Salad. Foto © Molly Watson
Okay, anda perlu luar biasa cepat di dapur untuk mendapatkan Fattoush Salad ini ditarik bersama dalam sepuluh minit, tetapi mungkin. Masa persediaan untuk salad ini semua bergantung kepada kemahiran pemotongan anda. Pasangan kedua tangan untuk mencincang atau mencampurkan pakaian akan membuat kerja ultra-cepat salad yang memuaskan namun menyejukkan ini. Cip pita yang dibakar dan keju feta memberikan bahan yang mencukupi untuk hidangan ringan.
- 06 dari 12
Tomat Anggur Chickpea Salad
Tomato Tomat Chickpea Salad. Foto © Molly Watson
Kacang buncis (aka garbanzo kacang) dalam salad ini memberikan badan yang cukup untuk membuat makanan ringan, terutama pada hari-hari panas ketika usaha lebih banyak - tidak menyebut makanan-terlalu banyak.Buat pakaian yang berbulu (yang bagus)
- 07 dari 12
Kerang panggang
Kerang panggang. Foto © Molly Watson
Grilling menumpukan rasa lautan dalam setiap sepasang cangkang kerang. Plus, ia cepat dan tidak memanaskan dapur anda. Pan-panggang dan juga kukus kerang juga cepat, makan malam. Lihat spesifik di Cara Membuat Kerang panggang
- 08 dari 12
No-Cook Sauce Pasta Tomato
No Cook Tomato Sauce. Foto © Molly Watson
Benar, anda tidak memasak sos tomato ini sama sekali: Semasa anda membawa periuk air masin sehingga mendidih dan masak kira-kira 1 paun pasta rambut malaikat, potong 4-6 tomato sederhana dan letakkannya dalam mangkuk cukup besar untuk melemparkan pasta. Tuangkan dalam kira-kira 3 sudu minyak zaitun dan kacau dalam cengkih bawang putih yang dicincang. Tambah pasta kering yang panas, lemparkan untuk menggabungkan, buang sedikit selasih, garam secukup rasa, dan sajikan.
Teruskan ke 9 dari 12 di bawah. - 09 dari 12
Pan con Tomate
Pan Con Tomate. Foto © Molly Watson
Hidangan tapas tradisional ini, pan pan tomato atau "roti dengan tomato," dari Sepanyol membuat sebahagian besar bahan-bahan yang sedikit. Siapa tahu sedikit roti, bawang putih, minyak zaitun, dan tomato boleh jadi lazat?
Potong bawang putih bawang putih dengan separuh dan gosok potongan pada sepotong baguette halved. Potong tomato separuh dan gosokkannya ke roti, membiarkan ia benar-benar tenggelam di sana. Voila - beberapa sayuran mentah untuk menggigit di sebelah, sedikit keju, atau beberapa hirisan prosciutto atau daging sembuh lain, dan tukang masak anda … MAKANAN LEBIH.
- 10 dari 12
Prosciutto Arugula Salad Rolls
Prosciutto Arugula Salad Rolls. Foto © Molly Watson
Cepat dan lazat, sepiring gulungan salad dengan beberapa roti berkerak atau bahkan beberapa keropok membuat makan malam musim panas biasa. Tolak arugula dengan vinaigrette lemon dan bungkusnya, kira-kira segenggam pada satu masa, dalam prosciutto. Gunakan tusuk gigi untuk bersama-sama, jika anda suka.
- 11 dari 12
Zucchini Blossom Omelet
Zucchini Blossoms Omelet. Foto © Molly Watson
Bunga Zucchini sangat lembut dan indah. Jika anda bekerja dengan cepat dan mula memanaskan kuali sebelum anda memotong bunga, anda pasti boleh mendapatkan dadar ini pada pinggan dalam masa 10 minit. Panaskan panci telur dadar, potong bunga zucchini, cair sekitar 1 sendok makan mentega dalam kuali, dan masak bunga zucchini hingga layu dan lembut. Pindahkan mereka ke pinggan. Kocok 2 atau 3 telur dengan 1 sudu atau air, susu, atau krim. Tambah lebih banyak mentega ke dalam kuali, tambah campuran telur, apabila telur hampir … LEBIH MENGETAHUI, tambah bunga zucchini dan beberapa keju, lipat telur dadar ke atas, keluarkan dari panas dan biarkan duduk sebentar atau lebih lagi untuk mencairkan keju.
- 12 dari 12
Zucchini Mint Pesto
Zucchini Mint Pesto. Foto © Molly Watson
Gunakan pesto zucchini mentah ini pada pasta yang anda masak semasa anda membuat pesto atau hanya slather pada kepingan tebal roti ringan untuk hidangan yang sederhana, bermusim, lazat. Dalam pemproses makanan, pusar zucchini sederhana cincang, cengkih bawang putih, 2 sudu kacang pain atau pistachios, 1/3 cawan parut keju Parmesan, segenggam daun basil, dan 3 sudu minyak zaitun.Tambah garam secukup rasa.