Pollo a la Breast Chicken Brasa - Ayam Panggang dengan Aji

Pollo a la brasa adalah versi ayam rotisserie marinated yang sangat popular di Peru, dan semakin terdapat di luar negara juga. Ayam yang dipanggang secara unik ini dipopularkan oleh dua ekspatriat Switzerland di Lima pada tahun 1950-an, di restoran mereka La Granja Azul (yang masih dibuka hari ini). Saya suka rasa pollo a la brasa

tetapi saya kadang-kadang lebih suka dada ayam tanpa tulang tanpa ayam ke seluruh ayam panggang (dan saya tidak mempunyai grill rotisserie). Dada ayam ini diasinkan dengan perasa yang hebat, panci goreng, kemudian disiapkan dalam oven. Hasilnya adalah ayam lembut dengan banyak rasa Peru.

• Apa yang Anda Perlu
• 4 hingga 6 bahagian payudara ayam
• 3 limau
• 4 ulas bawang putih
• 1 sudu teh cumin
• 1 sudu gula
• 1 sudu teh oregano
• Pilihan: 1 bungkus Goya perasa (Sazon Goya dengan ketumbar dan annatto)
• 1 sudu makan daun sudu mentega (dicincang segar)
• 2 sudu teh paprika
• 1 sd 2 sendok makan serbuk cili < Aji panca chile lada paste
• 1 sudu besar sudu
• 1 cawan sudu
• 4 sudu minyak sayuran
• Garam dan lada secukup rasa
• 2 hingga 3 sendok makan mentega (atau minyak zaitun) >

Cara Membuatnya

Bubur dada ayam: Letakkan ayam dalam mangkuk besar dan tutup dengan air sejuk. Masukkan 2-3 sudu garam dan jus 2 limau ke dalam air. Dinginkan sehingga bersedia untuk memasak (beberapa jam atau semalaman).

1. Sediakan pemprosesan: Dalam pempel atau pemproses makanan, kacau bersama bawang putih, pudina, cumin, gula, paprika, lada chile, oregano, pasta aji panca, sazon goya, cuka, kicap, jus limau ketiga, dan minyak sayuran. Proses sehingga lancar. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Pakai dada ayam dan letakkan dalam hidangan cetek. Tutup ayam dengan pengasam, beralih kepada kot. Biarkan ayam marinate selama kira-kira satu jam.

1. Panaskan ketuhar ke 350 F. Mentega panas atau minyak zaitun dalam kuali berat di atas api yang sederhana tinggi. Susu dada ayam, dalam kelompok jika perlu, sehingga ditenun pada kedua-dua belah.
2. Letakkan dada ayam pada lembaran penaik dan selesai masak di ketuhar selama 8 hingga 10 minit, atau hanya sehingga ayam dimasak (potong ke dalam sekeping dan semak selepas 5 minit di ketuhar - ayam tidak lagi merah jambu dan jus perlu berjalan jelas).
3. Keluarkan dari ketuhar dan layari.
4. Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!