Isi kandungan:
Poland naleśniki (nah-lesh-NEE-kee) adalah pancake seperti krep yang boleh dibuat tipis, seperti dalam resipi ini, .
Resipi asas ini boleh diisi dengan bahan manis atau gurih tetapi jika anda suka pancake manis untuk pencuci mulut, tambahkan 1 1/2 sudu gula dan kurangkan garam ke dalam secubit.
Setelah diisi dan dilancarkan, mereka boleh dibakar atau digoreng, atau dicelupkan dalam telur dan telur bubur dan goreng.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan tepung (semua guna)
- 1/2 cawan susu
- 1/4 cawan air (suam)
- telur besar
- 2 sudu mentega (cair)
- 1/2 garam sudu teh
- Pilihan: 1 sudu mentega untuk menggoreng
Cara Membuatnya
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, gabungkan tepung, susu, air, telur, mentega dan garam sehingga rata. Pindahan ke kendi, tutup dengan balutan plastik dan biarkan selama 30 minit supaya cecair boleh diserap oleh tepung.
- Menggunakan sudu 2 auns, bahagiankan adunan ke kuali kuali nonstick atau kuali kecil yang telah ringan disalut dengan mentega.
- Segera gulungkan kuali dan panci pusaran sehingga ia menutup seluruh bahagian bawah kuali. Masak hingga coklat coklat atau coklat berwarna di bahagian bawah. Hidupkan dan masak bahagian kedua sehingga coklat muda.
- Buang ke kertas atau kertas parut dan ulangi dengan adunan yang tinggal dan lebih banyak mentega jika digunakan.
- Letakkan 2 menjatuhkan sudu pengisian yang enak atau mengisi manis pada setiap naleśniki dan lipat bahagian-bahagian pada mulanya dan kemudian lipat bahagian bawah ke atas, berguling dari diri anda, seperti roll telur atau burrito.
- Naleśniki yang diisi boleh digoreng dalam mentega atau dibakar dalam hidangan kaserol yang buttered sehingga pengisian ditetapkan.
- Sesetengah lebih suka mencelup naleśniki mereka dalam telur yang dipukul dan kemudian di dalam serbuk roti halus. Mereka kemudian digoreng dalam mentega atau sedikit minyak panas sehingga keemasan di semua pihak.
Nota: Lempeng yang tidak dipenuhi boleh dibungkus dan dibekukan sehingga 1 bulan.
Lebih banyak Pancake Eropah Timur
Orang-orang Hong Kong memanggil crepes palacsinta , Serban dan Croatians memanggil mereka palačinke , Bulgarians memanggil mereka palachinki palačinky , orang Slovenia memanggil mereka palačinke , orang Lithuania memanggil mereka naliesnikai atau blynai mlyntsi , Rusia menyebutnya krepy atau tipis bliny , dan dalam bahasa Romania, itu clatite .