Philly Cheesesteak Omelet

Philly Cheesesteaks adalah sandwic terbaik di Bumi. Saya tahu ia adalah tuntutan yang berani, tetapi mereka campuran sempurna semua bahan-bahan terbaik. Steak, keju, bawang … it's melty, it's gourmet, it's delicious.

Saya tidak dapat memikirkan omelet yang lebih baik kerana ia termasuk semua bahan-bahan yang menakjubkan yang masuk ke dalam sandwic cheesesteak Philly dan telur yang boleh dimakan yang luar biasa. Saya berani mengatakan ia lebih baik daripada bacon klasik dan omelet cheddar.

Anda boleh menggunakan mana-mana keju yang anda suka dalam omelet ini. Saya menggunakan mozzarella segar kali ini, tetapi american cenderung memberikan krim cheesy yang bagus. Saya tahu, anda tidak boleh mengira ia sebagai keju sebenar tetapi ia mempunyai ikatan khas dengan stik yang dicukur, dan siapakah saya untuk memecahkan itu?

Apa yang Anda Perlu

• 1/4 paun stik dicukur (atau dihiris)
• 1/2 bawang kecil (dihiris)
• 1 dash Worcestershire sauce
• 2 hingga 3 sudu makan mentega > 3 telur
• 1/4 cawan keju dicincang (mozzarella, Amerika, atau cheddar)
• garam secukup rasa
• lada secukup rasa
• Pilihan: Sriracha

Cara Membuatnya

Tambah garam dan lada ke stik yang dicukur. Masak dalam kuali tumis pada api yang tinggi sehingga ditenun, flip dan selesaikan masak di sisi lain stik.

1. Keluarkan stik dari kuali dan tambah bawang yang dihiris. Turunkan haba dan masak sehingga lembut dan ditenun, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang ke stik dan tambah sos Worcestershire.
2. Dadu satu sudu mentega. Pukul telur sehingga kuning dan putih hanya digabungkan. Suka kacau dengan sedikit mentega dan garam dan lada.

Masukkan mentega ke kuali yang besar. Biarkan panas mentega pada api tinggi sederhana sehingga mentega mula berbuih dan hampir menjadi coklat.

1. Tambahkan campuran telur ke kuali panas. Swirl perlahan-lahan, atau gunakan garpu untuk campuran lembut telur (jangan mengikis bahagian bawah kuali) untuk melapisi kuali dan biarkan telur cair menyentuh kuali.
2. Teruskan berputar atau mengangkat tepi telur dadar dengan spatula getah untuk membolehkan telur cair memasak. Setelah telur dadih disiapkan dan kelihatan kustardy menambah stik, bawang, dan dicincang ke pusat telur dadar dan segera mula memiringkan kuali untuk menggulung omelet. Teruskan mencondongkan kuali dan gulung dadar ke pinggan panas. Anda juga boleh melipat telur dadar apabila anda bergolek dan kemudian flipkannya ke dalam pinggan dengan memegang pinggan di atas kuali dan kemudian membalikkannya! Jika anda menunggu untuk mula melancarkan telur dadar sehingga tidak lagi kelihatan lembut ia akan kering dan matang! Rolling itu terus memasak bahagian dalam omelet! Teratas dengan Sriracha!