Mantecados Resipi: Kek Kastam Sepanyol Biasa

Manteca bermaksud lemak babi atau mentega dalam bahasa Sepanyol - cookies ini diciptakan berabad-abad yang lalu kerana lebihan lemak babi - dan, seperti yang dapat anda lihat, memendekkan termasuk dalam resipi. Mantecados merujuk kepada pelbagai kue roti pendek, termasuk polloor. Versi ini mempunyai rasa anise halus yang beraksen dengan lemon dan kayu manis.

Minuman berbumbu anise boleh dibeli di kebanyakan kedai minuman keras dan beberapa pasar raya gourmet. Sekiranya anda tidak dapat menemuinya di kawasan anda, tukar dua cawan gelas vodka dan 1 1/2 sendok teh ekstrak ekstrak.

Kek crumble Sepanyol tradisional, atau "mantecados," mudah rosak. Sebenarnya, mereka sangat lembut dan ringan dalam tekstur, mereka akan meleleh di mulut anda - kata-kata tidak akan membuat mereka keadilan. Anda perlu membuat mereka melihat mengapa mereka adalah kegemaran Sepanyol dan mengapa tiada rumah Sepanyol tanpa "mantecados" pada Krismas.

Apa yang Anda Perlu

• 2 1/4 cawan memendekkan sayur
• 1 cawan minyak sayuran
• 1 2/3 cawan gula pasir
• 4 kuning telur besar
• 2 tembakan anise < 1 kulit lemon (parut)
• 2 sudu makan jus lemon (jus 1 lemon)
• 1/2 sudu teh. kayu manis
• 7 1/4 cawan tepung putih yang tidak dicuci
• 1/2 sudu teh. baking soda
• 1 putih telur besar (dipukul untuk menjadi sayu)

Cara Membuatnya

Panaskan ketuhar ke 325 F.

1. Dalam mangkuk pencampur yang sangat besar, gunakan pengadun tangan untuk mencambuk memendekkan sayur dengan minyak. Masukkan gula dan kacau hingga rata. Masukkan kuning telur, anise, kulit lemon, jus lemon dan kayu manis dan campurkan bersama.
2. Tambah tepung satu cawan pada satu masa ke campuran, kemudian tambah baking soda. Pastikan anda bercampur dengan baik. Doh harus sangat halus dan lembut.
3. Menggunakan satu sudu teh, ambil satu adunan doh. Bentuk bola mengenai saiz walnut yang menggunakan tangan anda. Jika adunan terlalu melekit untuk menggulung bola, campurkan dalam tepung tambahan (dari 1/4 hingga 1/2 cawan).

Letakkan bola ke helaian kue yang lebih rendah. Berikan perlahan pada setiap bola untuk meratakan sedikit. Berus putih telur dipukul di bahagian atas setiap cookie. Bakar cookies sehingga mereka mula menghidupkan coklat di tepi bawah, kira-kira 15 hingga 20 minit.

1. Biarkan kuki menyejukkan 5 minit sebelum mengeluarkan dari lembaran cookie, kerana mereka sangat halus.
2. Rate Resipi ini

Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!