Kale dan Salad Beet Dengan Tahini-Lemon Dressing

Dinosaur Kale, juga dikenali sebagai Tuscan Kale dan Lacinato Kale, adalah jenis kale kegemaran saya. Daunnya panjang dan tebal, teksturnya lebih kuat dan berkedut, namun lembut - sempurna untuk salad yang enak dan mengisi. Berpakaian berpaut ke setiap sudut dan celah daun yang dicincang dan bukannya disusun di bawah mangkuk salad. Rasa Dinosaur Kale tidak pahit seperti kale keriting, ia sedikit lebih manis dan lebih bersahaja.

Salad kale khusus ini adalah penuh dengan bit emas panggang dan kismis keemasan. Bit emas bukan seperti daun merah; mereka mempunyai rasa yang lebih manis, lebih mellow yang berpasangan dengan Dinosaur Kale.

Kismis-kismis keemasan itu menambah sedikit kesunyian untuk tekstur salad tanpa kekaburan (seperti yang kita dapati dengan cranberry kering). Lemon dalam pakaian tahini membantu memfokuskan daun berserabut Dinosaur Kale. Kacang menambah krim dan protein tambahan untuk salad serba lengkap sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam.

Apa yang Anda Perlu

• 2 tandan Dinosaur Kale, batang dikeluarkan, dicincang
• 3 bit emas sederhana, dikupas dan potong ½ "kubus
• > ½ cawan dihancurkan walnut
• 3 ulas bawang putih
• 1½ sudu besar jus lemon
• ½ sudu tahini
• 1 sdm daun pasli segar
• 1½ sdm air
• ¼ cawan tambahan minyak zaitun dara >
• Bagaimana Membuatnya

Ketuhar sebelum haba hingga 400 F. Letakkan kepingan aluminium yang besar di atas lembaran penaik. Letakkan bit, dikupas dan potong ½ " , di atas lembaran foil. Sembur ringan dengan semburan masak, melambungkan ke kot. Letakkan satu lagi lembaran panjang kerajang di atas, kedap tepi rapat, untuk melampirkan bit dalam paket foil. Bakar selama 40-45 minit sehingga bit adalah tender garpu. Keluarkan dari paket foil dan letakkan ke dalam mangkuk untuk menyejukkan.

Basuh kale dan keluarkan batang tebal yang mengalir di tengah daun. Potong daun menjadi cincang nipis dan letakkan di dalam mangkuk besar.

1. Dalam pemproses makanan, pulangkan bawang putih beberapa kali sehingga cincang. Masukkan bungkusan bahan-bahan yang lain, pulsing sehingga kelancaran. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
2. Tuangkan separuh sapu di atas kale, mengurutnya ke dalam daun yang dicincang selama 1-2 minit dengan tangan anda, sehingga sepenuhnya disalut. Biarkan duduk selama sekurang-kurangnya dua puluh minit untuk merapikan dan memohon daun.
3. Setelah bit telah disejukkan, tambah kale bersama-sama dengan kismis, walnut, dan bungkusan yang masih ada (atau kurang sedikit, selera anda). Hancurkan kot dan musim dengan garam dan lada tambahan.
4. Bahagikan ke empat pinggan dan berikan segera.
5. Peringatan:
6. Sentiasa pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali dan alat anda bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk.Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.