Cara memanggang sayuran

Kimberley K. Eggleston

Jika anda tidak pernah memanggang sayur-sayuran, anda tidak tahu apa yang anda hilang! Anda boleh digunakan untuk mengukus, mendidih, memanggang, membakar, dan menggoreng sayur-sayuran anda, tetapi sayur-sayuran memanggang bukanlah satu kaedah penyediaan yang sering digunakan pada hari-hari ini. Tetapi sayur-sayuran yang telah dipanggang membuat hidangan sampingan yang kaya dan kaya yang tidak hanya mudah tetapi rendah kalori secara asalkan anda tidak menggunakan terlalu banyak minyak zaitun.

Pemanggang adalah hanya proses memasak sayur-sayuran dengan sangat panas, kering … LEBIH panas yang membolehkan sayur-sayuran menjadi coklat sementara baki lembut di dalam. Biasanya, sayur-sayuran dikupas, dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan, drizzled dengan minyak zaitun, dan dibumbui dengan garam, lada, dan mungkin beberapa herba. Proses ini melakukan kerja yang luar biasa untuk mengeluarkan manisnya sayur-sayuran sambil meninggalkan anda dengan tekstur yang menyenangkan di luar dan kelembutan di dalamnya.

Walaupun hampir semua jenis sayur-sayuran boleh dipanggang, tutorial ini akan membawa anda melalui memanggang beberapa persembahan terbaik jatuh: butternut squash, ubi jalar, dan wortel.

Perkara pertama yang anda akan lakukan adalah mengumpulkan semua bahan yang anda perlukan. Kumpulkan:

1. 1 skuasy butternut medium
2. 1 ubi besar
3. 3 lobak bersaiz sederhana
4. 2 Minyak zaitun aseton
5. garam 1/4 sdt
6. 8 ulas bawang putih, dikupas

Sebelum mula memotong sayur-sayuran, pastikan terlebih dahulu memanaskan ketuhar anda hingga 450 ° F. Pemanasan dapur panas yang baik adalah kritikal kepada pengambilan sayur-sayuran yang baik, jadi jangan lupa langkah ini dan letakkan sayur-sayuran ke dalam ketuhar semasa anda memanas.

Teruskan ke 2 dari 6 di bawah.

02 dari 06

Sayuran Peel

Kimberley K. Eggleston

Sesetengah sayur-sayuran boleh dipanggang tanpa mengeluarkan kulit, bagaimanapun, untuk resipi ini, anda pastinya mahu mengeluarkan kulit sekurang-kurangnya skuash butternut. Kentang manis dan wortel boleh dikupas dengan pengupas sayuran ringkas. Keluarkan pengupas bawang putih bawang putih.

Jika anda telah bekerja dengan skuasy butternut anda tahu bahawa mengupas satu boleh menjadi sedikit membosankan. Sekiranya anda tidak bekerja dengan skuasy butternut sebelum ini, ikuti beberapa petua mudah ini. Pertama, gunakan pisau tajam dan kecil untuk memotong … LEBIH kira-kira 1 1/2 inci dari kedua-dua bahagian atas dan pangkal skuasy. Seterusnya, alat pengupas sayur biasa boleh digunakan untuk mengupas kulit yang kuat, berkilat, tetapi peeler serrated mungkin membuat kerja lebih mudah. Kemudian, iris squash butternut separuh dari atas ke bawah, mendedahkan benih batin. Gunakan sudu logam besar untuk menghilangkan benih dan tali yang terdapat di tengah-tengah skuasy. Kemudian anda akhirnya bersedia untuk memotong skuasy seperti yang diperlukan untuk resipi anda.

Teruskan ke 3 dari 6 di bawah. 03 dari 06

Potong sayuran sama

Kimberley K. Eggleston

Anda mungkin berfikir bahawa langkah ini tidak semua yang penting dalam hasil akhir sayur-sayuran panggang, tetapi memotong sayuran sebenarnya sangat penting! Apabila memanggang sayur-sayuran, adalah penting bahawa semua sayuran dalam hidangan anda dipotong menjadi kepingan yang sama. Dengan cara itu, semua sayur-sayuran akan selesai memasak pada masa yang sama, dan anda tidak akan berakhir dengan potongan-potongan yang tidak matang atau lembek. Saiz sayuran terpulang kepada anda. Anda juga boleh meninggalkan sayur-sayuran yang lebih kecil … LEBIH keseluruhan, tetapi saya suka memotong sayur-sayuran yang lebih besar ke dalam kepingan bersaiz yang sama.

Teruskan ke 4 dari 6 di bawah. 04 dari 06

Gerimis Sayuran dengan Minyak Zaitun

Kimberley K. Eggleston

Sekali anda telah memotong semua sayur-sayuran menjadi kepingan bersaiz gigitan, kumpulkan bersama-sama dalam mangkuk besar di mana anda boleh melemparkannya dengan minyak zaitun dan bumbu. Saya suka menggunakan minyak zaitun tambahan yang bagus, dan untuk resipi ini, saya menggunakan 1 1/2 sudu minyak zaitun. Walaupun minyak zaitun adalah satu-satunya bahan yang nampaknya menambah banyak kalori pada hidangan itu, ia tidak boleh dilangkau. Minyak zaitun membantu sayur-sayuran menjadi coklat tanpa mengeringkannya. Jumlah relatif kecil digunakan, dan ingat … LEBIH ada manfaat kesihatan hebat untuk menggunakan minyak zaitun. Baki setengah sudu minyak zaitun disimpan untuk gerimis kecil apabila sayur-sayuran keluar dari oven. Selain itu, tambahkan 1/4 sudu garam meja dan buang semuanya bersama-sama dengan baik.

Teruskan ke 5 dari 6 di bawah. 05 dari 06

Tempatkan pada Baking Baking

Kimberley K. Eggleston

Seterusnya, anda akan melapikkan kertas penaik besar dengan semburan masak tidak lekat. Kemudian tuangkan sayuran ke dulang, dan tersebar di satu lapisan. Langkah ini juga penting. Anda tidak mahu sayur-sayuran terlalu dekat atau mereka akan akhirnya mengukus satu sama lain. Anda mahu di sana menjadi ruang di sekeliling setiap bahagian untuk udara panas untuk mengedarkan dan untuk membolehkan proses perambatan berlaku. Jika anda mempunyai terlalu banyak sayur-sayuran untuk mudah tersebar di satu lembaran, anda lebih baik … LEBIH off menggunakan dua helai baking dan membahagikan sayuran di antara mereka.

Teruskan ke 6 dari 6 di bawah. 06 dari 06

Bakar Sayuran dalam Ketuhar Panas

Kimberley K. Eggleston

Anda sepatutnya telah prakankan ketuhar anda ke 450 ° F. Sekarang letakkan dulang sayur ke dalam ketuhar, dan biarkan masak selama 40 minit. Pastikan anda menggunakan spatula besar untuk menghidupkan sayuran selepas kira-kira dua puluh minit. Anda mahu terus mengekspos semua sisi sayur-sayuran potong ke udara panas, jadi perubahan adalah suatu keharusan.

Anda akan mahu memerhatikan sayur-sayuran semasa langkah ini, kerana ia mudah untuk membolehkan mereka menjadi terlalu banyak. Bergantung kepada saiz yang anda potong sayur-sayuran anda, 40 … LEBIH beberapa minit mungkin terlalu lama atau tidak cukup lama.Sayur-sayuran perlu garpu-tender, tetapi ditenun di luar ketika dilakukan. Sekeping kerajang timah dapat diletakkan di atas sayuran jika mereka telah dicat tetapi belum cukup garpu-tender.

Setelah sayur-sayuran selesai, keluarkannya dari oven, dan gerimisnya dengan setengah sudu minyak zaitun yang tersisa sehingga lembab tambah. Hancurkan dengan lada hitam yang baru. Pada ketika ini, sayur-sayuran panggang juga boleh mendapat manfaat daripada dibasuh dengan herba segar yang dicincang seperti rosemary, thyme, atau oregano. Hidangkan sayur-sayuran paip panas, dan nikmati hidangan sampingan sayuran yang lazat, sihat dan mudah dipanggang.

Jika anda menikmati hidangan ini, anda boleh menggunakan kaedah yang sama dengan banyak sayur-sayuran lain. Kali seterusnya cuba bit segar, bawang, kentang merah, parsnips, lobak, atau kembang kol.