Tidak ada yang salah dengan hirisan tembikai yang indah, kupas masih melekat, tetapi kadang-kadang seseorang ingin menghilangkan kulit itu untuk membuat salad semangka yang lazat atau membungkus irisan cantaloupe dalam iris nipis yang sutera prosciutto.
Di sini kita mempunyai semangka mini, tetapi tahu bahawa kaedahnya adalah sama untuk tembikai dari sebarang jenis atau saiz. (Well, tembikai yang sangat besar adalah binatang mereka sendiri, tetapi orang tidak mungkin mahu mengupas salah satu daripada mereka!)
Pada papan pemotongan yang tetap (atau kerja lain yang bersih … LEBIH permukaan) memegang tembon masih dengan satu tangan. Gunakan pisau yang besar, tajam * untuk memotong dua hujungnya, pastikan untuk memadamkan kulit yang cukup pada setiap hujung untuk mendedahkan daging berwarna terang di bawah, seperti yang digambarkan.
Buangkan hujungnya (atau simpan dengan selebihnya kulitnya untuk membuat acuan kulit buah tembikai).
* Pisau besar adalah kunci kerana anda memerlukan sejumlah besar untuk membuat ia melalui kulit berat pada kebanyakan tembikai, dan pisau tajam akan melakukan lebih banyak kerja untuk anda-kurang perjuangan bermakna kurang bergerak pisau, bermakna kurang peluang untuk merosakkan diri sendiri. Pisau tajam adalah pisau yang lebih selamat!
Berdirilah Melon Pada Akhirnya untuk Mengupas
Berdirilah tembikai pada salah satu hujungnya. Ini mencapai dua matlamat: pertama, melon sekali bulat yang perlu diadakan di tempat kini agak stabil; kedua, anda boleh melihat dengan tepat di mana kulit keras berakhir dan buah manis bermula.
Menggunakan garisan antara buah dan kulit sebagai panduan anda, gunakan pisau yang besar, tajam untuk ditebang, mengikut bentuk semulajadi tembikai, untuk mengeluarkan panjang kulit dari atas ke bawah.
Teruskan ke 3 dari 4 di bawah.Potong Semua Kulit
Ulangi dengan baki kulit yang masih tinggal, berjalanlah sepanjang jalan di sekitar tembikai.
Jika anda terlepas apa-apa potongan kulit atau kulit putih di mana-mana, kini adalah masa untuk memotongnya. Anda mungkin mahu menghidupkan tembikai di hujung yang lain untuk melihat bahagian bawah dan membersihkannya juga.
Teruskan ke 4 dari 4 di bawah.Melon Dikupas ke Slice atau Chop
Apa yang kamu miliki sekarang adalah tembikai penuh yang dikupas! Sesetengah orang mungkin mempunyai rancangan untuk itu, tetapi untuk kebanyakan kegunaan, anda akan mahu memotong melon yang diupaskan pada separuh, meletakkannya rata, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan atau kiub, seperti yang anda suka.
Tidak ada rancangan yang telah disediakan? Berikut adalah beberapa idea untuk anda:
- Melon indah di salad musim panas, sama ada di tempat atau di samping tomato manis-rasa dan teksturnya adalah sahabat yang hebat.
- Buat salad mudah melon cili dan keju feta.Mengisar beberapa lada hitam dan … LEBIH anda selesai.
- Belasah tombak tembikai dengan prosciutto dan gerimis dengan minyak zaitun untuk pembuka Itali klasik.
- Sprinkle kiub tembikai dengan benih jintan bakar-kontras manis-bumi sangat hebat.
- Hidangkan melon dikupas dengan jus kapur dan ditaburi dengan serbuk cili untuk snek yang menyegarkan.
- Lemparkan kiub melon kupas ke dalam pengisar untuk minuman melon yang benar-benar menyegarkan (jika anda ingin menambah tequila, kapur, dan sedikit cointreau untuk membuat margarita melon, tiada siapa di sini akan menghalang anda!).