Isi kandungan:
Steak hamburger ini telah disiapkan dengan mentega sederhana dan sos wain merah, membawa mereka dari biasa ke luar biasa.
Sos untuk stik hamburger dibuat dengan mentega yang menjadikannya kurang berat daripada sos saus atau krim yang biasa. Sekiranya anda lebih suka saus, gunakan kuah yang disediakan atau buat kuih pan dengan mudah dengan storan dan stok daging. Lihat tip untuk resipi saus mudah dan arahan penyediaan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 kg daging lembu kurus
- 1/2 cawan bawang cincang halus
- 1 telur besar, ringan dipukul
- 2 kuning telur besar, dipukul
- 1 hingga 2 sendok makan serbuk roti kering halus, pilihan
- garam dan lada secukup rasa
- 6 sudu mentega
- 3 sendok makan wain merah kering, berkualiti
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan dan menggabungkan daging lembu, bawang cincang, dipukul telur dan kuning telur, serbuk roti, jika menggunakan, garam, dan lada. Menggunakan tangan anda, bentuk campuran daging menjadi stik bujur tebal enam 1/2 inci) kira-kira 5 auns setiap satu).
- Dalam kuali besar, panaskan 3 sudu mentega ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan daging lembu dan coklat di kedua-dua belah pihak, sehingga bahagian dalamnya hanya merah jambu atau tidak lagi merah jambu. Pindahan ke sajian hidangan panas.
- Nota: Menurut USDA, suhu selamat minimum untuk daging lembu adalah 165 F.
- Tambah mentega yang tinggal dan wain ke dalam kuali, dan simmer sehingga kebanyakan cecair mempunyai sejat. Sudu ke atas stik dan sajikan.
Berfungsi 6.
Petua
- Gravy Pan Asas: Biarkan 2 sudu teh di dalam kuali. Letakkan kuali kembali ke atas api sederhana. Larutkan 2 sudu tepung jagung dalam 3 sudu air sejuk. Tuangkan bubur jagung dan buburan air ke dalam tangkapan panas dan pukul untuk campuran sepenuhnya. Masukkan 2 cawan stok lembu atau natrium rendah. Musim dengan garam dan lada, secukup rasa.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Steak Hamburger Tersenyum
- Kue Salisbury Stik dengan Cendawan
- Keselamatan Makanan: Suhu Dalaman untuk Burger