Isi kandungan:
Steak Hamburger - atau stik Salisbury - sentiasa membuat makan malam keluarga yang memuaskan. Versi ini amat mudah kerana kuah dibuat dengan krim cendawan sup cendawan. Jangan ragu untuk menambah sos kuah kacang ke sup.
Hidangkan hidangan ini dengan kentang tumbuk dan sayur sayuran atau salad.
Lihat juga
Steak Hamburger yang tersenyum dengan Gravy
Skillet Salisbury Steak dengan Cendawan
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 pound daging lembu tanpa lemak (85 hingga 90 peratus)
- 1/4 cawan saderi dicincang halus
- 1/2 cawan halus dicincang bawang merah
- 1/4 cawan garam lada halus
- 1/2 sudu teh garam bawang putih
- 1 sudu teh lada hitam segar
- 2 telur besar
- Dash of Worcestershire sauce
- 1/4 cup Tepung serba guna
- 2 kaleng (10 1/2 auns) krim cendawan sup cendawan
- 1 sudu teh sos sos krim (seperti Gravy Master atau Kitchen Bouquet)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar 350 F.
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging lembu, saderi, lada hijau, bawang, garam bawang putih, lada tanah, telur, Sos Worcestershire. Bentuk ke dalam roti (kira-kira 4-6 auns setiap) dan kemudian habuk mereka dengan tepung.
- Susun stik hamburger dalam kuali penaik 9-demi-13-dengan-2 inci.
- Tuangkan sup kental dalam periuk dan masukkan sos kacukan, jika dikehendaki. Campurkan dengan baik dan panas sehingga ia mula reneh.
- Tuang sup cendawan ke atas stik. Panggang kira-kira 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga daging lembu dimasak dengan teliti.
Menurut USDA, suhu selamat minimum untuk daging lembu adalah 160 F (ayam tanah adalah 165 F).
Tips dan Variasi
- Gravy Cendawan: Dalam periuk sederhana, tumiskan 4 hingga 6 auns cendawan dihiris kira-kira 2 sudu mentega sehingga coklat keemasan. Masukkan krim cendawan sup dan sos kuah saus, jika menggunakan. Panaskan dan sajikan stik hamburger bakar.